Cách pha nước chấm xoài thần thánh siêu ngon

Cách pha nước chấm xoài thơm ngon, siêu cuốn. Khi thưởng thức xoài nước chấm đóng vai trò vô cùng quan trọng quyết định độ ngon của xoài. Dưới đây, Nem Nướng Gánh sẽ cùng bạn đi tham khảo chi tiết về cách chế biến nước chấm cho loại quả này. Cùng bắt tay vào chế biến nhé!

Cách pha nước chấm xoài

Cách pha nước mắm đường chấm xoài

Cách pha nước chấm xoài – Nước mắm đường là một trong những loại nước mắm thường thấy dùng để chấm xoài từ xưa đến nay. có khả năng nói, ai cũng biết tới loại nước mắm này dùng để chấm xoài nhưng không phải ai cũng biết cách làm nước mắm đường ngon, đậm đà. Khi nước mắm được làm chuẩn cách sẽ cho ra hương vị đặc trưng, chấm với xoài thì ngon khó cưỡng.

Để làm nước mắm đường chấm xoài bạn cần chuẩn bị:

  • Nước mắm ngon: 2 muỗng.
  • Đường: 3 muỗng.
  • Ớt đỏ, tiêu xay theo khẩu vị của người tận hưởng.

Cách thức thực hiện:

  • Trước nhất, bạn hãy cho đường vào nước mắm và khuấy đều. Sau đó, đưa hỗn tạp trên lên bếp đun. Ban đầu bạn cần phải cho lửa rộng rãi, sau đó để hỗn tạp sôi lên rồi giảm bớt lửa lại chỉ để riu riu và luôn khuấy đều để nước mắm không bị khê, vón cục. Đến khi nước mắm sệt lại thì tắt bếp và nhắc xuống.
  • Tiếp tục, cho hỗn tạp nước mắm vừa khuấy ra chén hoặc tô bạn dùng để chấm xoài rồi cho ớt, tiêu vào tùy theo sở thích ăn cay của mỗi người mà cho ít hay nhiều. bình thường bạn chỉ cần cho 1 muỗng cà phê ớt đã băm nhuyễn cùng với 1 chút tiêu xay là được. Nhiều người không thích ăn ớt hoặc tiêu thì bạn có thể cho 1 trong 2 vị này để tạo độ cay nhẹ là được, không cần phải cho cả hai.
  • Cuối cùng bạn hãy khuấy đều hỗn hợp lên là đã có chén nước mắm đường chấm xoài ngon chuẩn vị.

Cách pha nước chấm xoài

Cách pha nước mắm đường chấm xoài

Cách pha nước chấm xoài mắm ruốc

Bên cạnh nước mắm đường thân thuộc thì nước mắm ruốc cũng là loại nước chấm thường thấy để dùng chấm xoài ngon không hơn không kém.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nước mắm ngon: 3 muỗng. Bạn nên chọn loại nước mắm cá cơm vì chúng ta đang làm nước mắm ruốc nên nước mắm cá cơm có hương vị thích hợp hơn.

  • Đường thốt nốt: 2 muỗng
  • Ruốc khô/tôm khô/tép khô
  • Hành tím, hành tây
  • Ngò rí, ớt, tỏi

Cách làm:

  • Nếu bạn dùng tôm khô thì nên ngâm tôm khoảng 10 phút đến 15 phút trước khi sử dụng. Trong trường hợp bạn dùng ruốc khô hoặc tép khô thì bạn không cần phải ngâm. Chúng ta cũng có thể dùng cả 3 loại này cùng lúc để tăng thêm hương vị cũng như tạo sự quyến rũ cho món nước chấm.
  • Hành tím lột vỏ và cắt lát mỏng. Đối với hành tây bạn cũng lột vỏ nhưng băm nhỏ.
  • Ngò rí rửa sạch sau đó cắt nhỏ. Ớt, tỏi băm nhuyễn.

Pha hỗn hợp:

  • Cho đường vào nước mắm đã chuẩn bị khuấy đều lên. Cho một chút dầu vào chảo rồi phi thơm hành tím. tiếp tục, đổ hỗn tạp vừa pha vào chảo dưới nền lửa liu riu vừa nấu vừa khuấy đều tay. Đến khi nhận thấy nước chấm sôi lên thì hạ lửa để thêm tầm từ 3 – 5 phút rồi tắt bếp hẳn.
  • Cho hỗn hợp ra tô và thêm tôm khô/ruốc khô/tép khô, ngò rí, hành tây, ớt, tỏi băm nhuyễn đã chuẩn bị trước đó trộn đều lên thế là bạn đã có nước mắm ruốc chấm xoài ngon không chỗ chê.

Cách làm nước mắm me chấm xoài

Nghe đến nước mắm me dùng để chấm xoài chắc hẳn bạn sẽ có phần kinh ngạc. Nhưng sự thật thì nước mắm me cũng là một trong những loại nước chấm dùng để chấm xoài ngon không kém.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Nước mắm ngon: 3 muỗng
  • Đường nâu: 2 muỗng
  • Me: 3 quả
  • Tép khô hoặc tôm khô
  • Hành khô, tỏi, ớt

Phương thức thực hiện:

  • Bước thứ nhất: bạn hãy rửa sạch me, cạo vỏ và nấu sôi. Sau khi sôi, vớt me ra để ráo. tiếp tới, hòa me với 3 muỗng nước ấm và chắt lấy nước cốt.
  • Bước thứ 2: thực hiện chế biến các nguyên liệu đi kèm. Hành khô và tỏi lột vỏ, ớt bỏ hạt băm nhuyễn. Tép hoặc tôm khô rửa sạch, để ráo. Phi thơm tỏi băm và cho tép khô/tôm khô vào ráng đến khi chín vàng đều.
  • Bước thứ 3: Pha hẩu lốn nước mắm, đường nâu và nước cốt me lại với nhau và khuấy đều chúng lên. Cho chảo lên bếp cùng với một ít dầu đun nóng. kế tiếp dùng 1 muỗng nhỏ tỏi và ớt băm vào đảo nhẹ cho thơm.
  • Cuối cùng: cho tép/ tôm khô đã rang vào và khuấy đều đến khi hỗn tạp sôi và lệt sệt thì tắt bếp. Sau thời gian thực hiện bạn cho nước mắm ra chén, để nguội là có thể dùng.

Cách pha nước chấm xoài

Cách pha nước chấm xoài mắm ruốc

Cách làm nước mắm me chấm xoài

Nói đến nước mắm chuẩn vị thì chẳng thể thiếu loại nước mắm sệt. Vậy cách làm loại nước mắm này là:

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Nước mắm ngon: 2 muỗng
  • Đường: 2 muỗng
  • Giấm gạo: 1/2 muỗng
  • Bột bắp: 1/2 muỗng
  • Nước sôi để nguội
  • Ớt, tỏi băm

Cách thực hiện:

Thứ nhất, tỏi bạn cần lột vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt và băm nhỏ. Hòa tan bột bắp với 1 muỗng nước sôi để nguội.

Pha nước chấm:

  • Cho nước mắm, đường, giấm gạo đã chuẩn bị và 2 muỗng nước sôi để nguội vào trong một cái tô rồi khuấy đều. Bắt chảo lên bếp và cho hẩu lốn vào đun đến khi sôi, hạ nhỏ lửa nhưng vẫn luôn khuấy đều. tiếp đến là cho bột bắp đã pha vào đợi đến khi hỗn tạp sôi và sệt lại thì tắt bếp.
  • Cho hỗn tạp ra chén, bỏ thêm tỏi và ớt băm vào tùy theo ý thích từng người. Với loại nước chấm này, bạn có khả năng cho vào hũ, bỏ vào tủ lạnh để dùng dần về sau.

Cách pha nước chấm xoài kiểu Hàn Quốc

Hàn Quốc là đất nước lừng danh với những loại nước chấm có vị cay đa dạng.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Nước mắm ngon: 3 muỗng
  • Nước cốt me: 4 muỗng
  • Đường: 3 muỗng
  • Ớt bột Hàn Quốc:1 muỗng
  • Hành khô, tỏi, ớt

Cách thức thực hiện

  • Hành khô, tỏi, ớt băm nhỏ
  • Nước mắm, nước cốt me, đường và ớt bột Hàn Quốc cho vào một cái tô khuấy đều. Thêm một ít dầu vào chảo bắt lên bếp, cho hành tỏi vào phi sau đó bỏ hẩu lốn nước chấm vào để lửa nhỏ, khuấy đều tay. hổ lốn sôi, đợi thêm 1 phút thì tắt bếp.
  • Cuối cùng cho hỗn hợp ra chén, thêm ớt băm nhuyễn dựa trên sở thích của bạn.

Cách pha nước chấm xoài

Cách pha nước chấm xoài Hàn Quốc

Cách pha nước chấm xoài kiểu Thái

Nước chấm đến từ Thái Lan luôn được đánh giá cao về hương vị cũng như cách thực hành.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Nước mắm ngon: 50ml
  • Đường thốt nốt: 150gram
  • Mắm ruốc: 15 gram
  • Hành tím, tôm khô, ớt

Cách thực hiện làm nước mắm chấm xoài kiểu Thái:

  • Sơ chế nguyên liệu: Hành tím bóc vỏ thái lát; ớt bỏ hạt, thái lát
  • Cho đường thốt nốt, mắm ruốc, nước mắm, nước lọc vào chảo nhỏ và đun nóng. Nên đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều để những hỗn tạp hòa quyện vào nhau và tránh tình trạng bị khê ở đáy nồi.
  • Sau khi thấy những nguyên liệu đã được hòa trộn bạn tiếp theo cho khoảng 1/2 lượng tôm khô đã chuẩn bị vào khuấy đều tay. Đến khi nhận ra hỗn hợp đã sôi cho toàn bộ tôm khô còn lại cùng hành tím và ớt vào khuấy đều.

Bạn có thể nêm nếm theo khẩu vị của bản thân và gia đình mình chẳng hạn như thêm ít đường để hòa hợp hơn vị hơn. Cuối cùng là múc ra chén hoặc tô và thưởng thức.

Để có được món xoài ngon thì nước mắm chấm xoài thật sự đóng một vai trò cấp thiết. Mỗi loại nước chấm đều mang một hương vị riêng giúp hòa đồng vị chua của xoài và tạo ra vị ngọt trong hương vị của nước mắm. Các gợi ý về nước chấm trên không chỉ được sử dụng để chấm xoài mà bạn cũng có thể dùng để chấm các loại hoa quả khác.

Như vậy, Nem Nướng Gánh đã gợi ý cho bạn về cách pha nước chấm xoài. Hy vọng với TOP 6+ các công thức mà chúng tôi chia sẻ sẽ hữu ích cho bạn để bạn có thêm những tham khảo về công thức để tạo nên vị ngon cho món xoài của mình nhé!

Xem thêm: