Cách nấu gà nấu nấm bổ dưỡng cho sức khỏe

Cách nấu gà nấu nấm? Gà nấu nấm được biết đến là món ăn vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe con người và được nhiều người lựa chọn làm thực phẩm giàu chất dinh dưỡng để bổ sung. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu về cách nấu món ăn này thì thông tin của bài viết dưới đây mà Nem Nướng Gánh chia sẻ sẽ giải đáp cho bạn về vấn đề này nhé!

Cách nấu gà nấu nấm thơm ngon, bổ dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500 gr thịt gà
  • 150 gr nấm hương
  • 200 gr nấm rơm
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 300 ml nước dừa
  • 10 gr bột năng
  • Hành tím, hành lá, ngò
  • Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn

Cách nấu gà nấu nấm

Chỉ với một số bước đơn giản bạn đã có ngay cho mình công thức về Cách nấu gà nấu nấm. Cùng theo dõi qua 3 bước để đến thành phẩm nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
  • Ướp thịt gà với một ít muối, đường, hạt nêm cho thấm.
  • Nấm hương ngâm nước cho nở, sau đó cắt gốc, rửa sạch, để ráo rồi thái miếng vừa ăn.
  • Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch, cắt đôi.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt miếng.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng.
  • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
  • Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhỏ.

Cách nấu gà nấu nấm

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Chế biến

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành tím vào phi thơm, tiếp đên cho thịt gà đã ướp vào xào săn, sau đó đổ nước dừa vào đảo cùng thịt gà, đun lửa nhỏ cho thịt gà thấm và mềm.
  • Khi thịt gà mềm, cho cà rốt vào hầm, thêm nước vào xâm xấp gà, đun khoảng 10 phút thì kế tiếp cho nấm hương, nấm rơm, hành tây vào, tiếp tục đun lửa nhỏ cho những chất liệu chín mềm và thấm gia vị.
  • Hòa tan bột năng với ít nước chín, sau đó đổ vào nồi tiếp theo đun đến khi nước thịt sánh lại, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Cách nấu gà nấu nấm

Chế biến

Bước 3: Thành phẩm

  • Khi ăn múc gà ra chén, thêm hành lá, ngò và tận hưởng.

Lợi ích của nấm rơm

Nấm rơm là một chất liệu thực phẩm quen thuộc dùng chế biến nhiều món ăn ngon. Với ngân sách rẻ và chứa hàm lượng to vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe, nấm thường được sử dụng trong nhiều món ăn của gia đình người Việt, đặc biệt chúng còn được sử dụng để thay thế thịt chay. Một số ích lợi của nấm rơm như:

  • Làm giảm cholesterol nhờ hàm lượng carbohydrate thấp
  • Nấm rơm chứa insulin thiên nhiên tốt cho bệnh tiểu đường
  • Ngăn chặn sự tiến triển của tế bào ung thư nhờ chứa beta-glucan và axit linoleic
  • Ergothioneine – một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng tăng sức đề kháng của cơ thể
  • Tốt cho người ăn kiêng
  • Giúp chắc khỏe xương nhờ chứa canxi và vitamin D cao
  • Bổ sung một lượng to sắt ngăn ngừa thiếu máu
  • Hàm lượng kali và đồng trong nấm rơm rất tốt cho sức khỏe tim mạch
  • Làm giảm những gốc tự do nhờ chứa chất chống oxy hóa
  • Hàm lượng protein trong nấm rơm tương đương với protein động vật rất tốt cho người ăn chay

Cách nấu gà nấu nấm

Lợi ích của nấm rơm

Lưu ý khi làm món gà nấu với nấm

Bạn có khả năng biến tấu và chế biến món gà nấu nắm theo tùy khẩu vị và yêu thích khác nhau. Tuy nhiên, để có món gà hầm nấm bổ dưỡng nhất bạn cần lưu ý một số điều sau:

  • Sử dụng gà ta để nấu, vì thịt gà ta dài, ngọt, thơm. Ngoài ra, để hầm lẩu bạn có khả năng chọn gà đá, gà hơi già vì thịt của chúng chắc, dai khi ăn ngon hơn với gà non, gà công nghiệp.
  • Muốn nước dùng ngon trong khi ninh bạn có khả năng thêm vào một số nguyên liệu như: Ngô ngọt, táo đỏ…nên hầm gà lâu hơn để nước lèo được ngọt.
  • Có thể dùng món này như món lẩu gà nếu kết hợp thêm các loại vật liệu khác như thịt bò, các loại nấm, rau theo thú vui của bạn. Ngoài ra, ăn kèm với những loại rau khác như rau đắng, cải xanh, bắp chuối, rau muống… sẽ ngon hơn.

Cách nấu gà nấu nấm

Lưu ý khi làm món gà nấu với nấm

Như vậy, Nem Nướng Gánh đã giải đáp cho bạn về cách nấu gà nấu nấm. Hy vọng với những chia sẻ trng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm những gợi ý hữu ích để thành công nấu món ăn này cho gia đình của mình nhé!

Xem thêm: