Cách nấu canh cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng

Cách nấu canh cá hồi “ngon nhức nách”, bổ dưỡng cho sức khỏe con người. Cá hồi luôn được biết đến là thực phẩm bổ ích cho con người. Cùng theo chân Nem Nướng Gánh để lưu ngay cách chế biến món canh của loài cá này nhé! Xin mời bạn cùng tham khảo trong bài viết dưới đây nhé!

Bật mí 3 cách nấu canh cá hồi ngon bá cháy

Chỉ cần vào bếp 30 phút là bạn đã có ngay món canh chua cá hồi vừa bổ dưỡng, vừa thanh mát cho cả gia đình tận hưởng rồi. Canh cá hồi ngon nhất là khi nấu cùng măng chua, lá giang và nấm kim châm. Hãy cùng Nem Nướng Gánh bắt tay vào bếp trổ tài 3 món canh ngon miễn chê này nhé!

Canh chua cá hồi măng

Cách nấu canh cá hồi – Măng tuy là loại thực phẩm không được khuyến khích ăn nhiều nhưng thi thoảng bạn cũng nên đổi món với măng. Vì nguồn thực phẩm này tạo cảm nhận ngon miệng khi nấu canh phối hợp với cá hồi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Đầu cá hồi: 500g
  • Măng chua: 200g
  • Cà chua: 2 trái
  • Me chín: 1 quả
  • Ớt hiểm: 1 quả
  • Ngò om, ngò gai, tỏi băm
  • Muối, nước mắm, đường, dầu ăn, hạt nêm

Cách thực hiện:

  • Đầu cá hồi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm, hạt tiêu, 1 trái ớt đập dập và 1 muỗng tỏi băm, để ngấm trong 20 phút.
  • Rửa sạch măng chua, vắt cho ráo.
  • Thái 1 quả cà chua thành các miếng vừa ăn. Quả còn lại lột vỏ, băm nhỏ
  • Rửa sạch ngò om, ngò gai. Me chín dầm với nửa chén nước sạch, lọc lấy nước cốt.
  • Tỏi băm phi thơm với một chút dầu ăn, một nửa cho vào ướp cá, nửa còn lại cho vào xào sơ qua với cà chua rồi cho ra đĩa.
  • Cho lượng nước vừa đủ vào nồi, sau đó cho nước me, cho cá vào nấu sôi, hớt bọt. Thêm măng chua và cà chua vào nấu nhỏ lửa, nêm muối, đường, nước mắm và hạt nêm, nếm vị chua ngọt vừa ăn, cuối cùng thêm cà chua băm vào.
  • Múc canh ra tô, rắc ngò gai, ngò om và tiêu lên, dùng nóng với cơm hoặc bún. Khi ăn chấm cá với nước mắm ớt.

Canh chua cá hồi lá giang

Cách nấu canh cá hồi – Canh cá hồi lá giang với vị chua thanh dễ ăn sẽ giúp cả gia đình ăn ngon mồm hơn. Lá giang mùi vị cũng rất lạ miệng và thú vị, nấu với cá hồi thì ngon hết ý nhé.

Nguyên liệu:

  • 200g ngạnh cá hồi
  • 50g bông so đũa
  • 50g bông hẹ
  • 50g bông bí
  • 100g lá giang
  • 1/2 muỗng nước mắm
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm
  • Thì là, ớt sừng

Cách nấu canh cá hồi

Cách nấu canh cá hồi – Cách nấu canh cá hồi

Cách thực hiện:

  • Rửa sạch ngạnh cá hồi, để ráo nước. Bông bí, bông so đũa rửa sạch, để ráo. thìa là, bông hẹ bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc.
  • Lá giang nhặt lấy lá non, rửa sạch, vò nát. Ớt sừng bỏ hạt, thái lát.
  • Cho ngạnh cá hồi vào nấu với một lượng nước vừa đủ, đến khi sôi thì vớt bọt cho nước trong.
  • Cá chín cho lá giang và những loại bông vào, nêm hạt nêm, đường, muối, nước mắm vừa ăn, đến khi sôi lại thì tắt bếp. Múc canh ra tô, cho thìa là và ớt lên. Dùng nóng với nước mắm ớt.

Cách nấu canh cá hồi – Canh chua cá hồi nấm

Nấm là loại thực phẩm rất được thú vui và cũng rất giàu dinh dưỡng. Nấu canh cá hồi với nấm đảm bảo cả nhà sẽ xuýt trâm không ngớt cho mà xem.

Nguyên liệu:

  • Cá hồi 200g
  • Nấm kim châm 150g
  • Nấm đông cô tươi 5 tai
  • Nấm bào ngư 150g
  • Cà chua bi 100g
  • Hành tỏi băm 100g
  • Ớt 1 trái, húng quế
  • Muối, nước mắm, dầu ăn\

Cách nấu canh cá hồi

Cách nấu canh cá hồi – Canh chua cá hồi nấm

Cách thực hiện:

  • Cá hồi cắt lát vừa ăn, ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm trong 15 phút.
  • Nấm kim châm bỏ gốc, cắt đôi, nấm đông cô cắt lát mỏng, nấm bào ngư xé nhỏ.
  • Cà chua bi cắt đôi, ớt chỉ thiên đập dập, húng quế cắt nhỏ.
  • Phi thơm hành tỏi băm, cho cà chua bi vào xào sơ, đổ lượng nước vừa đủ vào nồi để đun sôi.
  • Cho những loại nấm vào nấu vừa chín tới, nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh hạt nêm, cuối cùng cho cá hồi vào nấu sôi, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, tắt lửa. chú ý, cho cá hồi vào sau rốt để cá chín tới và không bị nát.
  • Rắc rau thơm, ớt đập dập vào đảo đều.
  • Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.

Với 3 công thức về cách nấu canh cá hồi trên đây, chị em đã có khả năng thỏa sức trổ tài để nấu món canh ngon và bổ dưỡng cho gia đình mình thưởng thức rồi.

Cá hồi và những ích lợi tuyệt vời đối với sức khỏe

  • Là một trong các nguồn bổ sung axit béo Omega 3 tốt nhất, cá hồi có khả năng giúp làm giảm áp huyết, giảm viêm và giảm nguy cơ mắc các bệnh khác cho cơ thể.
  • Ngoài Omega 3, cá hồi còn chứa một lượng to selen, vitamin D giúp tăng cường trao đổi chất, kiểm soát lượng insulin, giúp tạo thuận tiện cho sự thu nhận đường và việc hạ thấp mức đường huyết.
  • Những món ăn từ cá hồi như canh chua cá hồi còn có công dụng cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ làm giảm cholesterol. các người mắc bệnh cao áp huyết ăn cá hồi còn giúp hạ áp huyết và ngăn ngừa cứng thành động mạch hiệu quả.
  • Cá hồi rất giàu vitamin và khoáng chất cấp thiết như phốt pho, sắt, canxi, selen, vitamin A, vitamin B và vitamin D. Nhờ vậy mà sự chuyển hóa của cơ thể cũng hợp lý hơn.
  • Mọi lúc ăn cá hồi giúp cải thiện công dụng não và thần kinh, giúp phát triển trí nhớ và làm giảm lão hóa trông thấy.
  • Một tính năng chẳng thể bỏ qua của cá hồi là ngăn ngừa ung thư và những loại bệnh khác một cách rõ rệt.
  • Mặt khác, ăn cá hồi còn giúp vững mạnh sức khỏe của mắt, rất tốt cho xương và khớp, giúp bạn có làn da khỏe mạnh. Cá hồi cũng giúp cung cấp kali, làm giảm nguy cơ đột quỵ và hỗ trợ giảm cân, rất tốt cho tâm trạng nữa đấy.
  • Cá hồi tốt cho sức khỏe nên các mẹ vẫn luôn tìm tòi cách nấu canh cá hồi cho bé để bé được cung cấp những dưỡng chất tốt nhất

Cách nấu canh cá hồi

Cá hồi và những ích lợi tuyệt vời đối với sức khỏe

Như vậy, Nem Nướng Gánh đã giải đáp cho bạn về Cách nấu canh cá hồi và những lợi ích mà loại cá này đem lại cho sức khỏe con người. Hy vọng với những chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích để chế biến cho mình những món ăn cung cấp dưỡng chất cho mình nhé!

Xem thêm: