Cách làm sủi cảo nước ngon, đơn giản nhất

Cách làm sủi cảo nước ngon, đơn giản dễ dàng làm tại nhà. Sủi cảo nước không còn là món ăn xa lạ với nhiều người, mặc dù du nhập từ nước khác vào nhưng món ăn này vô cùng được lòng người Việt. Cùng đi tìm hiểu về cách chế biến món ăn này một cách chuẩn, chính xác nhất cùng Nem Nướng Gánh nhé!

Cách làm sủi cảo nước

Nguyên liệu làm sủi cảo nước

  • Thịt lợn (heo) xay: 300 gram
  • Bột mì: 250 gram
  • Bột bắp: 50 gram
  • Cải thảo: 20 gram
  • Cà rốt: 20 gram
  • Hành tím: 3 củ
  • Hành lá: 30 gram
  • Trứng gà: 1 quả
  • Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, dầu mè
  • Dụng cụ: Bếp, nồi, tô, thìa, đũa,…

cách làm sủi cảo nước

Nguyên liệu làm sủi cảo nước

Cách làm sủi cảo nước

Sơ chế chất liệu

  • Tôm tươi bạn rửa sạch bỏ vỏ, bỏ đầu tôm.
  • Cải thảo rửa sạch để ráo cắt hạt lựu.
  • Hành tím bỏ vỏ, băm nhỏ.
  • Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu.
  • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

cách làm sủi cảo nước

Sơ chế chất liệu

Làm nhân sủi cảo

Bạn cho thịt heo xay vào tô, thêm cải thảo, hành tím, cà rốt, hành lá.

Nêm gia vị: 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu mè.

Bạn trộn đều những nguyên liệu.

Làm vỏ sủi cảo

Bạn đập trứng vào tô tách bỏ vỏ, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 90 ml nước khuấy đều.

Bạn cho bột bắp, bột mì vào âu to, thêm hỗn tạp trứng nhào đều sau đó để bột nghỉ 30 phút.

Sau thời kì bột nghỉ, bạn cán dẹp bột, sau đó cắt bột thành miếng vuông khoảng 10 cm.

cách làm sủi cảo nước

Làm vỏ sủi cảo

Tạo hình sủi cảo

Bạn lấy muỗng múc nhân, 1 con tôm cho vào miếng vỏ sủi cảo, sau đó gấp miếng sủi cảo theo hình tam giác, rồi dùng tay khéo léo bấm gấp khóa miếng sủi cảo lại, bạn làm lần lượt cho tới hết chất liệu.

cách làm sủi cảo nước

Tạo hình sủi cảo

Nấu sủi cảo

Bạn bắc nồi nước lên bếp, cho 400 ml nước đợi sôi, sau đó thả miếng sủi cảo vào luộc khoảng 10 phút.

Thành phẩm của cách làm sủi cảo nước

Bạn nêm gia vị nước cho vừa ăn, có khả năng ăn kèm rau cải, hành lá, bạn múc ra tô mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào!

cách làm sủi cảo nước
Thành phẩm của cách làm sủi cảo nước

Lưu ý:

  • Nếu thích, bạn có thời gian hầm xương lấy nước lèo sẽ ngon hơn nhé!
  • Nếu không thích nấu sủi cảo, bạn có thể chiên hoặc hấp ăn kèm nước tương, tương ớt cũng rất ngon.

Cách nấu canh sủi cảo dễ dàng nhất

  • Xương gà hoặc sườn non làm sạch rồi ninh lấy nước lèo khoảng 45 phút đến 1 tiếng, ninh càng lâu thì nước dùng càng ngọt, ngon.
  • Múc nước dùng sang một chiếc nồi khác, tiếp theo đun sôi, nêm nếm một chút gia vị cho vừa ăn.
  • Nước sôi thì thả sủi cảo vào cho đến khi sủi cảo chuyển sang màu hồng và nổi lên trên thì vớt ra bát.
  • Lá hẹ rửa sạch, cắt nhỏ hoặc cắt khúc nhỏ, cho vào bát sủi cảo.
  • Chan nước dùng vào bát sủi cảo và thưởng thức. Pha thêm nước chấm để chấm sủi cảo, món ăn sẽ ngon hơn.

Mách nhỏ: Bạn cũng có thể cho thêm những loại rau khác vào canh tùy thích, ví dụ rau cải, rau tần ô,…

Lưu ý khi nấu canh sủi cảo

  • Không nấu trên lửa quá to sẽ khiến bánh bị vỡ;
  • Sử dụng nồi to để nấu bánh, nước nấu bánh phải đủ nhiều để sủi cảo không bị dính vào nhau;
  • Thời gian luộc sủi cảo chỉ nên trong khoảng 9 – 10 phút, không nên quá nhanh sẽ khiến sủi cảo chưa chín, khô cứng, hay quá lâu khiến sủi cảo mềm nát.

Như vậy, Nem Nướng Gánh đã giải đáp cho bạn về cách làm sủi cảo nước. Hy vọng với những chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích để ứng dụng vào thực hành nấu ngay món ăn này để thưởng thức. Chúc bạn thành công!

Xem thêm: