Cách làm ngao hấp thái đơn giản, tại nhà

Cách làm ngao hấp thái thơm ngon chuẩn vị. Ngao hấp là sở trường của rất nhiều người và được mọi người thêm vào trong danh sách các món ăn yêu thích, đặc biệt là hấp thái vô cùng được ưa chuộng. Cùng theo dõi bài viết dưới đây của Nem Nướng Gánh để vào bếp ngay để chế biến món ăn này nhé!

Cách làm ngao hấp thái đơn giản

Nguyên liệu

Nghêu: 3 kg

Sốt lẩu Thái: 140 gram

Dừa: 1 trái

Sả: 3 nhánh

Ớt chỉ thiên: 8 trái

Gừng: 1 củ

Hành tím: 3 củ

Nước mắm: 1 muỗng canh

Gia vị phổ thông: 1 ít

Cách làm ngao hấp thái

Nguyên liệu

Cách làm ngao hấp thái

Sơ chế nghêu

Nghêu mua về bạn rửa thật sạch rồi cho vào thau nước. Để nghêu nhã sạch bùn đất, bạn ngâm nghêu cùng 1 muỗng cà phê muối, 2 trái ớt chỉ thiên cắt nhỏ trong khoảng 1 – 2 tiếng.

Sau đó, bạn vớt nghêu ra và rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

Cách làm ngao hấp thái

Sơ chế nghêu

Sơ chế các vật liệu khác

Bạn rửa sạch sả, để ráo và cắt khúc dài khoảng 3 đốt ngón tay, sau đó dùng dao đập dập sả.

Hành tím lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và cắt nhỏ. Gừng mang đi rửa với nước sạch và cắt lát.

Nấu nghêu hấp thái

Bạn cho vào nồi 3 muỗng canh dầu ăn rồi nấu trên bếp ở nhiệt độ cao đến khi dầu sôi thì cho các vật liệu đã sơ chế ở bước 2 vào, xào khoảng 2 phút đến khi dậy mùi thơm.

Tiếp tục, bạn cho nước dừa vào nấu cùng khoảng 5 – 7 phút đến khi nước dừa sôi thì cho 1/2 chai sốt lẩu thái vào nồi rồi khuấy đều. Đậy nắp lại và nấu thêm 5- 7 phút nữa.

Khi nước sôi trở lại, bạn mở nắp ra và thêm vào 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường và khuấy đều.

Cho ngay nghêu đã sơ chế sạch vào nồi và đậy nắp lại nấu trong 10 phút đến khi nghêu mở miệng hết thì tắt bếp.

Cách làm ngao hấp thái

Nấu nghêu hấp thái

Thành phẩm

Vậy là món nghêu hấp thái đã hoàn thiện xong rồi đấy.

Cách làm ngao hấp thái

Thành phẩm

Nồi nghêu nóng sốt, nghi ngút với phần thịt nghêu nấu vừa chín tới nên vẫn giữ được độ dai ngon và vị ngọt tự nhiên vốn có. Thêm vào đó là phần nước lèo đậm đà, mặn mặn ngọt ngọt, thơm nức hương sả, gừng xen lẫn vị cay nồng của ớt cực kỳ kích thích vị giác, khiến bạn chỉ muốn ăn mãi thôi!

Như vậy, Nem Nướng Gánh đã giải đáp cho bạn về Cách làm ngao hấp thái. Hy vọng với những chia sẻ trong bài viết này về công thức làm món ăn này đúng chuẩn sẽ giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích. Bạn hãy thử làm món ăn này và cùng chia sẻ thành quả với chúng tôi nhé! Chúc bạn thành công!

Xem thêm: