Cách làm giò cháo quẩy siêu ngon tại nhà ít ai biết

Bạn muốn biết cách làm giò cháo quẩy siêu ngon tại nhà? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn một hướng dẫn chi tiết từ việc chuẩn bị nguyên liệu, các bước thực hiện cho đến bí quyết để giò cháo quẩy của bạn thơm ngon và giòn tan. Không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo chất lượng và sự sạch sẽ của món ăn. Hãy thử tự tay làm giò cháo quẩy tại nhà và tận hưởng một món ăn sáng tuyệt vời ngay trong không gian gia đình của bạn. Cùng Nem Nướng Gánh khám phá công thức dưới đây nhé!

Cách làm giò cháo quẩy giòn tan với công thức độc đáo

Nguyên liệu làm món giò cháo quẩy

  • 150gr bột mì
  • 50ml sữa tươi
  • Bột nở, men nở
  • Gia vị: Dầu ăn, muối

Mẹo hay: Đối với bột mì thì nên mua bột mì thượng hạng, được đóng gói cẩn thận và có ngày sản xuất, hạn sử dụng rõ ràng. đồng thời, nên lựa các loại bột có màu trắng, mịn và không có mùi mốc.

cách làm giò cháo quẩy

Nguyên liệu làm món giò cháo quẩy

Cách làm món giò cháo quẩy

Bước 1: Trộn bột

  • Bạn cho lần lượt vào âu 150gr bột mì, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nở rồi trộn đều hỗn hợp. tiếp tục cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê men nở, 50ml nước ấm, 50ml sữa tươi rồi dùng máy nhồi khoảng 2 phút đến khi bột mịn.
  • Sau đó, bạn cho bột qua một thau khác đã được quét một lớp dầu ăn rồi dùng màng thực phẩm bọc kín lại và để bột nghỉ qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

cách làm giò cháo quẩy

Trộn bột

Lưu ý: Việc ủ bột qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp bột nở đều và không bị chua.

Bước 2: Cán bột và tạo hình bột

  • Bạn cần phủ một lớp bột mì bên dưới thớt rồi cán bột và gấp bột lại làm ba rồi tiếp theo cán đều để bột dày khoảng 1cm là được.
  • Kế tiếp, bạn cắt thành từng dải bột bằng nhau với chiều dài khoảng 2cm rồi xếp chồng 2 dải bột lên nhau.

cách làm giò cháo quẩy

Cán bột và tạo hình bột

  • Sau đó, bạn dùng đũa đặt lên giữa và dọc miếng bột đang được xếp chồng rồi ấn mạnh xuống để tạo đường rãnh ở giữa là đạt chuẩn.

Bước 3: Chiên bánh

Bạn cho dầu ngập chảo và đợi khoảng 5 phút cho dầu nóng thì bạn kéo căng dải bột rồi cho liền vào chảo chiên với lửa vừa. Trong lúc chiên, bạn nên đảo đều bánh đến khi bánh vàng và nở phồng là hoàn tất.

Lưu ý: Bạn nên để dầu sôi vừa khi chiên bánh vì nếu dầu sôi quá già sẽ khiến bánh chưa kịp phồng thì đã dai, còn dầu chưa đủ nóng thì bánh sẽ bị ngấm dầu và không được phồng đều.

Thành phẩm

Món giò cháo quẩy được chiên vàng rụm

cách làm giò cháo quẩy

Thành phẩm

Nem Nướng Gánh đã giúp bạn khám phá cách làm giò cháo quẩy siêu ngon tại nhà. Bằng cách tự tay chuẩn bị và chế biến món ăn này, bạn không chỉ tận hưởng hương vị thơm ngon và giòn tan mà còn tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ trong gia đình. Hãy dành thời gian để thử nghiệm và sáng tạo với món giò cháo quẩy này, và chắc chắn rằng bạn sẽ ấn tượng với kết quả và sự hài lòng của mọi người xung quanh bàn ăn.

Xem thêm: