Cách làm gà rôti ngon tại nhà cực đơn giản

Cách làm gà rôti ngon cực kỳ đơn giản tại nhà. Gà rôti được biết đến là loại gà phổ biến và được sử dụng thường xuyên trong các bữa cơm gia đình. Nó là một món ăn chế biến vô cùng đơn giản và bắt mắt. Cùng theo dõi bài viết dưới đây của Nem Nướng Gánh để lưu ngay cho mình công thức chế biến món ăn này nhé! Xin mời bạn cùng tham khảo!

Cách làm gà rôti ngon cực hấp dẫn

Nguyên liệu:

  • Đùi gà: 1 kg
  • Nước dừa: 300 ml
  • Hạt nêm: 1 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Muối: 1 muỗng canh
  • Tiêu xay: 1/2 muỗng canh
  • Tương: 2 muỗng cà phê
  • Dầu hào: 1 muỗng canh
  • Củ tỏi: 10 gram
  • Hành tím: 10 gram
  • Củ gừng: 20 gram

Nguyên liệu làm gà rôti ngon

Nguyên liệu

Mẹo chọn mua thịt gà ngon: Để đảm bảo độ ngon và chất lượng của món ăn, thì khi chọn mua thịt gà, bạn hãy quan tâm những điểm sau đây để chọn mua được gà tươi, ngon, không hóa chất nhé:

  • Thịt gà tươi sẽ có màu sắc hồng hào, tươi sáng. Khi sờ tay nhẹ vào miếng thịt sẽ cảm giác thịt có độ đàn hồi cao.
  • Da gà mỏng, mịn, màu vàng nhạt; một số chỗ như ức, cánh, lưng sẽ có màu vàng đậm. Không nên chọn gà có màu trắng hay đen sạm; da vàng toàn thân; trên da có vết bầm tím, trầy rách hoặc tụ máu.

Cách làm gà rôti ngon:

Đầu tiên trong cách làm gà rôti ngon là quá trình sơ chế gà. Để sơ chế đùi gà sạch và không tanh, bạn ngâm gà vào nước với vài lát gừng đập dập và muối (khoảng 1 muỗng canh). Cho nước ngập khoảng nửa thau là được rồi nhé!

Tiếp đến cho đùi gà vào và ngâm trong 5 phút. Sau khi ngâm thì rửa sạch với nước lã khoảng 3 – 4 lần.

Cách sơ chế gà rôti ngon

Sơ chế đùi gà

Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Tỏi và hành tím đem bóc vỏ, rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.
  • Tiếp theo, cho phần tỏi và hành đã băm nhuyễn vào 1 miếng vải mùng, sau đó túm lại vắt lấy nước.

Ướp gà và làm nước xốt

  • Cho gà đã sơ chế vào 1 cái tô, cho phần nước vắt từ hành tỏi vào (để khi chiên gà sẽ không bị cháy phần hành với tỏi), kế tiếp tuần tự cho tất cả tiêu và ngũ vị hương vào.
  • Sau đó cho nửa muỗng cà phê đường, hạt nêm và 1 muỗng cà phê tương vào hỗn hợp và trộn đều.
  • Sau khi trộn đều xong, dùng bọc thực phẩm để bọc lại và ướp trong 30 phút.
  • Cho toàn bộ dầu hào, hạt nêm, đường, tương còn lại vào một cái chén và dùng muỗng khuấy đều.

Cách làm gà rôti ngon

Ướp gà và làm nước xốt

Chiên đùi gà

Bắc một cái chảo lên bếp và cho lượng dầu ăn vừa phải vào, sau khi dầu nóng thì cho đùi gà đã ướp vào, chiên sơ với lửa to đến khi gà hơi vàng, sau đó gắp ra.

Làm đùi gà rô ti

  • Đổ phần dầu đã chiên và chừa lại khoảng 1 muỗng canh dầu, sau đó cho hành tỏi đã băm nhuyễn vào và phi đến khi vàng thơm.
  • Cho phần nước xốt vào và đảo đều lên.Tiếp theo cho đùi gà vào và trở đều để gà thấm gia vị.
  • Vặn lửa nhỏ, và cho 300 ml nước dừa vào và đậy nắp lại, nấu gà trong 30 phút. Bạn hãy thỉnh thoảng mở nắp ra và trở gà cho đều nhé.

Thành phẩm

Sau khi nấu gà và tắt bếp, nước xốt sẽ lệt sệt và gà sẽ có màu vàng thơm. Gắp đùi gà rô ti ra dĩa, cho vài cọng rau xà lách vào và tận hưởng với cơm nóng thật tuyệt, thịt đùi gà thấm đẫm gia vị, màu sắc bắt mắt ngon miễn chê.

Hoặc bạn có thể ăn kèm món ăn với bánh mì, khi đó bạn hãy chừa phần nước xốt ra nhiều hơn để chấm với bánh mì nhé!

Cách làm gà rôti ngon

Thành phẩm

Cách làm món cơm gà rôti

Từ gà roti vừa thực hiện xong, bạn có thể phối hợp thêm vài vật liệu để có ngay món cơm gà roti cực kì thơm ngon và đầy dinh dưỡng nhé.

  • Bước 1: trước tiên bạn bắc chảo lên, cho bơ và hành tỏi vào phi thơm. Sau đó cho tương cà chua vào xào đều, rồi thêm gạo vào. Xào đến khi gạo thấm đều cà chua thì tắt bếp.
  • Bước 2: Cho gạo vào nồi, cho thêm nước sôi và nấu như nấu cơm bình thương. Khi cơm chín, cho cơm vào cái chén, dùng tay đè vào cơm sau đó úp cơm ra dĩa để tạo thành hình tròn.
  • Bước 3: Xếp thêm cà chua, dưa leo lên đĩa cơm cho đẹp mắt, sau đó cho gà roti đã làm lên đĩa. Vậy là món cơm gà roti đã thực hiện xong.

Trên đây, Nem Nướng Gánh đã giải đáp cho bạn về cách làm gà rôti ngon. Với những chia sẻ của chúng tôi về công thức làm món ăn này hy vọng bạn sẽ có thêm những thông tin hữu ích và thành công ngay từ lần đầu tiên nhé!

Xem thêm: