Cách làm bánh giò chén TẠI NHÀ ĐƠN GIẢN NHẤT

Cách làm bánh giò chén đơn giản, tại nhà. Bánh giò là loại bánh vô cùng quen thuộc đối với bất kỳ người nào ở Việt Nam. Chẳng cần dùng đến lá chuối để gói loại bánh này, dưới đây, Nem Nướng Gánh sẽ gợi ý cho bạn về cách làm bánh này bằng chén đơn giản nhất nhé! Xin mời bạn cùng theo dõi trong bài viết dưới đây nhé!

Cách làm bánh giò chén đơn giản

Nguyên liệu làm bánh giò bằng chén

Phần vỏ bánh

  • 200g bột gạo
  • 100g bột năng
  • 2 muỗng cà phê hạt nêm
  • ½ muỗng cà phê muối
  • ½ muỗng canh dầu ăn
  • 1,2 lít nước luộc gà

Phần nhân bánh

  • 300g thịt heo xay
  • 10 trứng cút
  • 1 củ hành tây
  • 30g nấm mèo
  • ½ muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • ½ muỗng cà phê đường
  • 1,5 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà phê nước mắm

Cách làm bánh giò chén

Bước 1: Trộn bột

Cho vào tô 200gr bột gạo, 100gr bột năng, 2 muỗng cà phê bột nêm, ½ muỗng cà phê muối với 1,2 lít nước luộc gà vào đảo đều. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Cách làm bánh giò chén

Trộn bột

Mẹo hay: Nếu không có nước luộc gà thì bạn có thể làm mới bằng 1,2 lít nước lọc. Nếu sử dụng nước chín thì bạn thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào hỗn hợp.

Bước 2: Làm nhân bánh

Cắt hạt lựu 1 củ hành tây, 30 gram nấm mèo, luộc và bóc vỏ 10 trứng cút.

Bắc bếp, cho tỏi vào phi thơm rồi cho hành tây băm vào đảo sơ rồi cho phần mộc nhĩ vào và nêm 1 muỗng rưỡi cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường.

Bắc chảo xuống bếp, sau đó cho 300g thịt xay, nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê tiêu, một ít đầu hành lá, trộn đều, sau đó ép phần thịt rồi cho trứng vào, vo tròn.

Cách làm bánh giò chén

Làm nhân bánh

Bước 3: Làm vỏ bánh

Sau khi để bột nghỉ 30 phút thì rây hổ lốn cho mịn. Bắc bếp lên chảo rồi cho hỗn tạp bột vào, chỉnh lửa nhỏ và đảo đều tay để bột không bị khét. kế tiếp lặp lại thao tác khi bột thành một khối dẻo mịn.

Cách làm bánh giò chén

Làm vỏ bánh

Bước 4: Làm bánh giò bằng chén

Phết một lớp dầu mỏng lên chén, cho bột vỏ bánh vào và dùng muỗng dàn đều bên trong chén. kế tiếp cho một viên nhân vào rồi cho thêm một lớp bột vào và dùng muỗng dàn đều bề mặt.

Bạn cho tuần tự từng chén bánh giò vào xửng hấp và hấp khoảng 30 phút.

Bánh giò có lớp vỏ bánh mịn mềm hòa quyện cùng phần nhân thịt được nêm nếm đậm vị. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay những chén bánh giò thơm ngon cho cả nhà rồi!

Cách làm bánh giò chén

Cách làm bánh giò chén

Như vậy, Nem Nướng Gánh đã giải đáp cho bạn về cách làm bánh giò chén. Hy vọng với những chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích về vấn đề này nhé!

Xem thêm: