Cách kho cá cơm khô ngon, tốn cơm

Cách kho cá cơm khô ngon, đúng vị, vô cùng đưa cơm. Cá khô – một món ăn dân dã nhưng lại được lòng rất nhiều người trong bữa cơm hàng ngày. Trong bài viết dưới đây cùng tham khảo ngay với Nem Nướng Gánh cách chế biến món ăn này một cách chính xác và hấp dẫn nhất. Cùng bắt tay vào bếp chế biến món ăn này thôi nào!

Cách kho cá cơm khô

Nguyên liệu làm cá cơm khô kho

Cá cơm khô: 180 gram

Tỏi: 10 tép

Nước mắm: 1/2 muỗng canh

Tiêu/ đường: 1 ít

cách kho cá cơm khô

Nguyên liệu làm cá cơm khô kho

Cách chế biến khô cá cơm kho tiêu

Sơ chế khô cá cơm

Khô cá cơm mua về rửa sạch, cho ra rổ, rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi để cho ráo nước.

Tỏi lột vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

cách kho cá cơm khô

Sơ chế khô cá cơm

Làm sốt kho

Lấy một cái chén, cho vào 2 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước màu và khuấy lên cho các gia vị được tan đều.

Kho khô cá cơm

Bắc chảo lên bếp, đun sôi 4 muỗng canh dầu ăn và phi thơm phần tỏi đã băm nhuyễn.

Sau khi tỏi đã thơm thì bạn cho phần cá khô vào chảo và đảo đều trong khoảng 10 phút. tiếp tới, bạn hạ nhỏ lửa và cho phần nước sốt kho vào, trộn thật kỹ để cho phần sốt thấm đều vào cá.

Kho khoảng 10 – 15 phút nữa thì cá sẽ khô lại và rất giòn. Lúc ấy bạn tắt bếp, có khả năng rưới thêm một ít tiêu cho thêm phần đậm đà là làm xong rồi.

cách kho cá cơm khô

Kho khô cá cơm

Thành phẩm của cách kho cá cơm khô

Khô cá cơm có màu sắc hết sức bắt mắt, từng con cá cơm đều giòn rụm và hòa tan ở nơi đầu lưỡi khi thưởng thức. Khô cá cơm mặn mặn ngọt ngọt, thơm mùi tiêu, dùng ăn cùng với cơm hoặc cháo trắng là hết sẩy đấy nhé!

cách kho cá cơm khô

Thành phẩm

Như vậy, Nem Nướng Gánh đã giải đáp cho bạn về cách kho cá cơm khô. Hy vọng với những chia sẻ chi tiết về công thức trong bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích về cách chế biến món ăn này chuẩn nhất nhé!

Xem thêm: